新北／全台最大緬甸華人聚落 緬甸街道地南洋風味美食

位於新北市中和區的華新街商圈是全台灣最大型的緬甸華人聚落，因此華新街又有「緬甸街」之稱，緬甸華人移民多半因1960年代以來緬甸的經濟、排華事件及教育政策，而選擇移民到台灣，其中有一部份的人來到南勢角，開起家鄉味的餐廳、雜貨店，在這裡有很多道地的南洋風味美食，目前已逐漸形成一個具有異國特色的商圈。 位於緬甸店街上的「阿薇小吃店」是從清晨6點就開始營業的排隊麵店，佰元以內的平價消費就能吃到道地的緬甸小吃，這裡的魚湯麵、椰子麵、金山麵等風味都很獨特。 這是用來做魚湯麵的草魚或吳郭魚，老板娘說她每天清晨3點就開始熬湯、剔魚肉，準備炸物等等，一直忙到清晨5點半，然後早上6點開始營業。 魚湯麵是緬甸的傳統小吃，也是緬甸的國民美食，通常當作早餐在食用；湯底以多種香料、芭蕉莖和魚肉熬成，將米線燙熟，再加上配料；湯底的配料因地域的不同而有所變化，但味道不會差太多，在緬甸街頭經常可見小販挑著扁擔販售，因為湯底非常濃郁鮮甜，所以可以擠一點檸檬汁會比較不膩口 ! 金山麵使用的是與關廟刀削麵有些相似的寬油麵，也易於吸附醬汁，愛吃辣的加上一點辣渣辣油，會更加美味!金山麵的靈魂是用薑黃粉料理及醃漬的雞丁，同時也可以加一些檸檬汁減輕重口味。 到了緬甸街品嚐緬甸小吃，在這裡就不必要求餐廳要多美、多乾淨， 華新街豌豆粉 因為就是來到了緬甸啊⋯⋯緬甸當地的小吃店就是長這樣! 這間從早上7營業到下午2點的「雲南小吃店」，在緬店街也是排隊的人氣名店，賣的是各種雲南口味的小吃，有時候不到下午2點就賣完了，所以只能說早起的鳥兒有蟲吃，「雲南小吃」星期一和星期二是不營業的，可別跑錯了時間哦! 阿米王第一次嘗試稀豆粉，稀豆粉煮好了要趁熱吃，因為涼了就結塊了，吃時可以拌米線、粑粑絲和炸豆粉放進稀豆粉裡。佐料有：鮮紅的油辣子、翠綠的香菜、淡黃的薑汁、鹵腐水、甜醬油、芝麻油。 緬甸人很喜歡喝茶，從早餐到宵夜，從談生意到閒磕牙，都少不了要在茶舖坐上一會兒，在緬甸街經常可見緬甸華人坐在騎樓下，與朋友們喝著下午茶，講著緬甸語，真的很有緬甸在地風情。 這家「沅保奶茶店」在緬甸街也是人來人往的排隊名店!這裡的奶茶和各式口味的印度甩餅都是現點現做，所以來到「沅保奶茶店」要有點耐心等待哦! 因為天氣漸涼，阿米王點了一杯「減糖」的熱奶茶，這裡的奶茶很甜，但是茶香味十足，如果不是很愛甜食的朋友們，記得要叮囑減糖哦! 煎的兩面金黃的咖哩雞肉印度甩餅，餅皮相當香酥可口，沾著微辣的雞肉咖哩醬，總體上來說味道是不錯的， 芬蘭頌 曲解 只